Weihnachtliche Backideen: Deutsche Rezepte für eine (vor)weihnachtliche Stimmung

Weihnachten steht vor der Tür und aus diesem Anlass wird viel gebacken. Ich möchte die Gelegenheit gerne nutzen und euch 4 meiner Lieblingsrezepte an die Hand geben.

Von Julia Mayer / 21.12.2021

1. Haselnussmakronen

Zutaten:

3 Eiweiß
200 g Puderzucker
250-300 g gemahlene Haselnüsse (je nach Größe der Eier)
1 Prise Zimt
2 Tropfen Bittermandelöl
ca. 60 Backoblaten
ca. 60 Haselnüsse zur Dekoration

Zubereitung:

  • Eiweiß zu Eischnee schlagen
  • alle weiteren Zutaten hinzufügen und vermengen
  • etwa teelöffelgroß auf die Backoblaten auftragen
  • Haselnuss als Spitze auf die Masse setzen

Backzeit:

20 min bei 140 Grad Umluft

2. Butter-S

Zutaten:

375 g Mehl
250 g Butter
180 g Zucker
5 Eigelb
Hagelzucker

Zubereitung:

  • Butter, Zucker und Eier verrühren
  • Mehl dazugeben und verrühren
  • S formen und obere Seite vor dem Backen in Hagelzucker drücken

Backzeit:

10-15 min bei 160 Grad

3. Nougatblüten

Zutaten:

200 g Zucker
300 g gemahlene Mandeln
2 Eier
Nutella
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
1 Prise Piment
Puderzucker
Kakao

Zubereitung:

  • alle Zutaten vermischen
  • 1 Stunde kaltstellen
  • in Zucker ausrollen und ausstechen
  • nach dem Backen und Erkalten mit Nutella zusammenfügen und mit Kakao, Zimt und Puderzucker-Mischung bestäuben

Backzeit:

8 min bei 180 Grad

4. Nussplätzchen

Zutaten: 

250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
200 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Vanillezucker
3 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:

  • alle Zutaten vermengen
  • Teig 30 min kaltstellen
  • mit verschiedenen Formen ausstechen und vor dem Backen mit Kondensmilch oder normaler Milch bestreichen

Backzeit:

10-15 min bei 200 Grad

Autorin

Julia Mayer (Deutschland)

Studium: Public Management

Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch

Europa ist... eine Werte- und Friedensgemeinschaft, die in dieser Form einzigartig ist, uns verbindet und unerlässlich für unser Zusammenleben ist.

Author: alessandra

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