Kochen in der Quarantäne: torrijas mit Milch
Apr27

Kochen in der Quarantäne: torrijas mit Milch

Wir erleben ungewöhnliche Zeiten. Die Quarantäne aufgrund des Coronavirus geht weiter, und trotz des Frühlingsbeginns und der Osterferien müssen wir uns verantwortungsvoll verhalten und zu Hause bleiben. Dieses Jahr zu Ostern habe ich an die glücklichen Zeiten meines Erasmus in Sevilla gedacht, im fernen Jahr 2017, als mein tägliches Leben normal weiterging und wir frei rausgehen, reisen, die Welt entdecken und neue Kulturen kennenlernen konnten. Als ich mich an die Vergangenheit erinnerte, habe ich mich entschieden, an diesem Nachmittag die torrijas mit Milch zu kochen, ein spanisches Rezept, welches zur Ostertradition gehört.

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Mrz27

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In meinem letzten Bericht habe ich bereits einige Hotspots von Brüssel vorgestellt, die Sie unbedingt sehen müssen. Wenn man jedoch mehrere Tage in Brüssel verbringt lohnt es sich, einige Stadtviertel Brüssels genauer unter die Lupe zu nehmen.

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Kochen mit Oma (Italien): “Bicerin”, der Schokoladenlikör
Dez03

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In dieser Folge von “Kochen mit Oma” werden wir lernen, wie man Bicerin mit Schokolade zubereiten kann.

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Kochen mit Oma (Italien): Piemontesische Vorspeise
Okt07

Kochen mit Oma (Italien): Piemontesische Vorspeise

Wie der Name erkennen lässt, ist die Piemontesische Vorspeise eine Spezialität der italienischen Region Piemont, die ihre Wurzeln in landwirtschaftlichen Traditionen hat. In der Regel bereitet man dieses Gericht am Ende des Sommers, wenn der Garten Gemüse im Überfluss bietet, das für den Winter aufbewahrt wird.
Wollen Sie lernen, wie Sie diese Vorspeise bereiten können? Heute zeige ich Ihnen das traditionelle Rezept meiner Familie. Es gibt jedoch verschiedene Varianten und Sie können Ihr personalisiertes Rezept erfinden, damit Sie einige Gemüse beseitigen oder andere, wie Zucchini und Fenchel, hinzufügen, wenn Sie wollen.

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Apr01

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Auf der ganzen Welt bereiten sich die Menschen auf das Osterfest vor. Lasst uns mal sehen, was in Italien passiert.

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Dez18

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In der heutigen Folge von “Kochen mit Oma” möchte ich euch zeigen, wie man ein berühmtes italienisches Gericht zaubert, das aus Latium stammt (einer Region Italiens, in der auch Rom liegt): Nudeln mit “Carbonara” Sauce.

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Sep20

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In dieser Folge von “Kochen mit Oma” zeigen wir euch, wie man die beliebte Tortilla de Patatas<\em> (Kartoffelomlett) zubereitet, auch Spanisches Omlett genannt.

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Aug27

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Im urbanen Dschungel von Lissabon gibt es einen Ort, an dem Antike und Moderne sich mit Kulturen und Kochkünsten aus aller Welt vermischen: den Mercado de Fusão – zu deutsch: den Markt der Verschmelzung.

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Aug27

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In dieser Folge von „Kochen mit Oma“ kocht Maria mit ihrer Oma einen Klassiker aus Süddeutschland: „Spätzle“, eine Art Eiernudeln.

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Aug27

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Der Schwere Gang zur Tafel: Ohne den dicken Nerzmantel und viel Goldschmuck als Selbstschutz, kann Edith Kieselbach nicht über ihren Schatten springen und fremde Hilfe annehmen.

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