Kochen mit Oma (Italien): Pasta alla Carbonara
Dez18

Kochen mit Oma (Italien): Pasta alla Carbonara

In der heutigen Folge von “Kochen mit Oma” möchte ich euch zeigen, wie man ein berühmtes italienisches Gericht zaubert, das aus Latium stammt (einer Region Italiens, in der auch Rom liegt): Nudeln mit “Carbonara” Sauce.

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Kochen mit Oma (Spanien): Tortilla de Patatas
Sep20

Kochen mit Oma (Spanien): Tortilla de Patatas

In dieser Folge von “Kochen mit Oma” zeigen wir euch, wie man die beliebte Tortilla de Patatas<\em> (Kartoffelomlett) zubereitet, auch Spanisches Omlett genannt.

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Mercado de Fusão – eine Explosion fremder Geschmäcker
Aug27

Mercado de Fusão – eine Explosion fremder Geschmäcker

Im urbanen Dschungel von Lissabon gibt es einen Ort, an dem Antike und Moderne sich mit Kulturen und Kochkünsten aus aller Welt vermischen: den Mercado de Fusão – zu deutsch: den Markt der Verschmelzung.

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Kochen mit Oma (Deutschland): Schwarzwälder Spätzle
Aug27

Kochen mit Oma (Deutschland): Schwarzwälder Spätzle

In dieser Folge von „Kochen mit Oma“ kocht Maria mit ihrer Oma einen Klassiker aus Süddeutschland: „Spätzle“, eine Art Eiernudeln.

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Eine Rüstung aus Pelz und Perlen
Aug27

Eine Rüstung aus Pelz und Perlen

Der Schwere Gang zur Tafel: Ohne den dicken Nerzmantel und viel Goldschmuck als Selbstschutz, kann Edith Kieselbach nicht über ihren Schatten springen und fremde Hilfe annehmen.

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Kochen mit Oma (und Mama): Mazedonische Klassiker
Aug27

Kochen mit Oma (und Mama): Mazedonische Klassiker

Aus einem kleinen Land, inmitten des Balkans gelegen, kommen unglaublich schmackhafte, traditionelle Gerichte, denen ohne Zweifel niemand (ob Mazedonier oder auch nicht) widerstehen kann.

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Kochen mit Oma (Armenien): Tolma
Aug27

Kochen mit Oma (Armenien): Tolma

In dieser Folge von „Kochen mit Oma” bereiten Tatev und ihre Großmutter einen Klassiker aus Armenien zu: Tolma, in Gemüse (Paprika, Tomaten, Auberginen) gestopftes oder von einem großen (Kohl- oder Wein-) Blatt unwickeltes Hackfleisch, gekocht in einem sehr, sehr großen Topf.

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Zahl doch, was du willst!
Aug27

Zahl doch, was du willst!

In Wien gibt es ein ungewöhnliches Restaurant: Hier entscheidet jeder Gast für sich selbst, wie viel er für sein Essen bezahlen will.

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Armut vs. Altruismus: Die zwei Seiten der aktuellen Krise
Aug27

Armut vs. Altruismus: Die zwei Seiten der aktuellen Krise

Die spanische Krise hat im Leben vieler Personen Veränderungen bewirkt. Eine Analyse der Sozialarbeit einer NGO, und der Gründe, weshalb es Leute gibt, die abgeneigt sind, ihre Leistungen zu nutzen.

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Kochen, ganz ‘politisch unkorrekt’
Aug26

Kochen, ganz ‘politisch unkorrekt’

Darf ich Ihnen den ‘politisch inkorrektesten Koch von ganz Portugal’ vorstellen, Ljubomir Stanišić? In Sarajevo geboren und in Belgrad aufgewachsen zeigt er der Welt, was er von seiner Mutter gelernt hat, indem er in seiner Küche auch einige der typischsten ex-jugoslawischen Gerichte zubereitet.

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