Kochen in der Quarantäne: torrijas mit Milch
Apr27

Kochen in der Quarantäne: torrijas mit Milch

Wir erleben ungewöhnliche Zeiten. Die Quarantäne aufgrund des Coronavirus geht weiter, und trotz des Frühlingsbeginns und der Osterferien müssen wir uns verantwortungsvoll verhalten und zu Hause bleiben. Dieses Jahr zu Ostern habe ich an die glücklichen Zeiten meines Erasmus in Sevilla gedacht, im fernen Jahr 2017, als mein tägliches Leben normal weiterging und wir frei rausgehen, reisen, die Welt entdecken und neue Kulturen kennenlernen konnten. Als ich mich an die Vergangenheit erinnerte, habe ich mich entschieden, an diesem Nachmittag die torrijas mit Milch zu kochen, ein spanisches Rezept, welches zur Ostertradition gehört.

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Dez03

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In dieser Folge von “Kochen mit Oma” werden wir lernen, wie man Bicerin mit Schokolade zubereiten kann.

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Kochen mit Oma (Italien): Piemontesische Vorspeise
Okt07

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Wie der Name erkennen lässt, ist die Piemontesische Vorspeise eine Spezialität der italienischen Region Piemont, die ihre Wurzeln in landwirtschaftlichen Traditionen hat. In der Regel bereitet man dieses Gericht am Ende des Sommers, wenn der Garten Gemüse im Überfluss bietet, das für den Winter aufbewahrt wird.
Wollen Sie lernen, wie Sie diese Vorspeise bereiten können? Heute zeige ich Ihnen das traditionelle Rezept meiner Familie. Es gibt jedoch verschiedene Varianten und Sie können Ihr personalisiertes Rezept erfinden, damit Sie einige Gemüse beseitigen oder andere, wie Zucchini und Fenchel, hinzufügen, wenn Sie wollen.

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